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浅析厨具设备在使用时需关注的五点细节

文章来源:博金厨具   作者:厨房设备厂   发布时间:2019-09-16 17:54   浏览次数:

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厨房设备在我们的日常生活中占据着十分重要的地位,其中厨具是厨房设备中必不可少的一部分,那大家对其了解多少?知道在使用厨具设备时需要注意哪几点内容吗?接下来,山东酒店厨房设备厂博金厨具将在下文为大家简要分析一下。

厨房设备

厨房用具主要包括以下5大类 : 一类是储藏用具;二类是洗涤用具;三类是调理用具;四类是烹调用具;五类是进餐用具。

1、忌用各类花色瓷器盛作料。作料是以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。

2、酒店厨房设备厂建议忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。

3、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。厨房设备厂表示涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。

厨房设备

4、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害(酒楼厨房工程)。

5、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作砧板选用的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。

上述就是酒店厨房设备厂博金厨具为大家介绍的厨具设备在使用时需关注的五点内容,希望上述内容能对大家有所帮助,建议大家要定期对其进行维护保养,延长其使用寿命,想了解更多详情,多多关注网站动态,随时欢迎大家前来参观选购。

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